薄荷最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，亚洲也有一些地方种植，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产，薄荷为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。广东，广西温暖地区1年可收割3次。
薄荷，干燥全草，茎方柱形，长15～35厘米，直径2～4毫米，黄褐色带紫，或绿色，有节，节间长3～7厘米，上部有对生分枝，表面被白色绒毛，角棱处较密，质脆，易折断，断面类白色，中空。叶对生，叶片卷曲面皱缩，多破碎。上面深绿色，下面浅绿色。具有白色绒毛；质脆。枝顶常有轮伞花序，黄棕色，花冠多数存在。气香，味辛凉。以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。
同属植物欧薄荷中的总黄酮类具有利胆作用。
炮制 拣净杂质，除去残根，先将叶抖下另放，然后将茎喷洒清水，润透后切段，晒干，再与叶和匀。
性味 辛，凉。
①《医学启源》："《主治秘要》云，性凉，辛。"
②《医林纂要》："辛，寒。"
归经 入肺、肝经。
①《汤液本草》："手大阴、厥阴经药。"
②《纲目》："入手少、太阴，足厥阴。"
③《本草新编》："入肺与包络二经，亦能入肝、胆。"
用法用量 内服：煎汤（不宜久煎），0.8～2钱；或入丸、散。外用：捣汁或煎汁涂。
禁忌 阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
①《药性论》："新病瘥人勿食，令人虚汗不止。"
②《千金·食治》："动消渴病。"
③《本经逢原》："多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。"
④《本草从新》："辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。"
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